Resepi Tom Yam Pekat Pedas Masam Manis...

Haii....entry sy hari ini, nk share resepi Tom Yam Pedas Pekat Masam Manis... Kalau korg review resepi Tom Yam kt google nie, ada mcm2...style nk buat tom yam nie. Tapi ikut korg punya tekak dan nk senang buat yg mcm mna.. Tom Yam ni tak susah pn nk buat... kena bg cukup rasa pedas,masam dan manis..tambah buat bg pekat..baru selera terangkat...Mehh...sy tnjuk kn,resepi tom yam versi sy, sy punya resepi jenis tumis duluu....

Bahan - Bahan Tom Yam:-

• Isi Ayam dan tulang - potong kecil2
• Fishcake & bebola ikan
• 3 ulas bawang merah-di mayang
• 5 ulas bawang putih-di mayang
• 1 inci lengkuas – di ketuk
• 1 inci Halia - di hiris halus
• 2 batang serai – di ketuk
• 6 helai daun limau purut
• 2 ketul kiub tomyam (brand knows)
• Pes Tom Yam Thai
• Perasa Gula & Garam

Bahan utk di blend ( bg pekat kuah) :-

• 4 ulas bawang merah
• 6 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 2 biji tomato
• 8 biji cili padi (pedas ikut selera ya)

Sayur - sayuran :-

• Carrot
• Baby Corn
• Brokoli
• Bunga Kobis
• Cendawan Tiram (Celur dlm air panas)
• 1 labu bawang besar -di belah 6

Cara-cara penyedian Tom Yam Pedas Pekat Masam Manis

1. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, 2 titik serai dan lengkuas. Tumis sehingga naik bauuu....hmmm harummm...
2. Masukkan isi ayam, kacau rata dengan bahan yg di tumis, lepas tu masukkan sedikit air. Jangan air byk,sbb bahan yg di blend pn dh ada air. Tunggu sampai didih sdikit.
3. Masukkan bahan2 yg di blend tadi...serta  3 kiub know tom yam dan pes tom yam thai, anggaran 2 sudu utk yg guna periuk besar. Kacau dan tgu sehingga reneh. 
4. Campak daun limau purut.
5. Masukkan garam dan gula...xperlu tambah air limau (kiub dan pes pn dh bg rasa masam). Sesedap tekak utk perasa...ada masin,manis,masam dan pedas.
6. Boleh campak fishcake dan bebola ikan,nk tkar dgn seafood pn bleh...,pastu masukkan bhn2 sayur..sayur msak skejap ja, nti hilang zat sayur tu..dh xda vitamin taw...ttup api...

Boleh dh makan dgn nasi putih + telor dadar...,atau dgn koew teow...

Selamat Mencubaa.....sila....sila....hihihi....dh try nti,jgn lupa kongsi yewww...

Ini pes Tom Yam 2Kg....